Het oostelijke deel van de provincie Venetië en in het bijzonder de omgeving van Bibione en Lignano, biedt een ongeloofelijke verscheidenheid aan producten aan die gebruikt worden in de traditionale italiaanse keuken: groenten en fruit uit de zone, verschillende vissoorten uit de Adriatische Zee en de wijn uit de regio's Friuli en Veneto. De typische traditionele gerechten met lokale specialiteiten zoals de prosciutto van San Daniele del Friuli en de Montasio kaas uit de regio's Veneto en Friuli zijn over het algemeen eenvoudig en gezond. Er zijn tal van restaurants in Bibione, waar je kunt genieten van heerlijke visgerechten, bereid volgens de lokale traditie, maar met vernieuwde elementen geintroduceerd door goed opgeleide chef-kok's uit Veneto en Friuli. Voor een goede pizza kun je terecht bij een van de vele pizzeria's die naast de traditionele pizza ook glutenvrije, vegetarische en veganistische pizza's bereiden. Na het eten, kun je genieten van een wandeling door de winkelstraat, een heerlijke cocktail of een typische italiaanse ijscoupe, ook hier is gedacht aan de personen die glutenvrij, veganistisch en lactosevrij eten!
